廚房排油煙凈化設(shè)備|青浦區(qū)廚房排油煙|上海凈覽公司為您服務(wù)：

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液體洗滌法

液體洗滌法是將油煙氣通過(guò)特殊的氣體分布裝置與吸收液接觸，將顆粒物從氣相脫除到液相。通常采用噴淋、水膜以及與集氣罩相連“運(yùn)水x煙罩”凈化器，但要采用合適的吸收劑而不能只用水和洗潔精。

光催化

利用紫外光將含油氣體的油霧分解。油煙去除率可達(dá)到90%，前提是需要少約30米長(zhǎng)的管道，便于安裝紫外光管。目前只有進(jìn)口的紫外光管能保證產(chǎn)品的可靠性、耐用性。缺點(diǎn)是紫外光致ai，必須密封嚴(yán)實(shí).

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針對(duì)飲食業(yè)油煙擾民的實(shí)際情況，根據(jù)電流體力學(xué)的原理，開(kāi)發(fā)出一種集縱向和橫向極板于一體的油煙凈化器.運(yùn)行結(jié)果表明:凈化器的凈化效率高、體積小、性能穩(wěn)定、維護(hù)操作方便且無(wú)二次污染等特點(diǎn).當(dāng)油加熱超過(guò)200℃時(shí)，生成油煙的主要成分丙烯x醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻x炎、咽喉x炎、氣管x炎等呼吸道疾??；當(dāng)油燒到“吐火”時(shí)，油溫超過(guò)300℃，這時(shí)除了產(chǎn)生丙烯x醛外，還會(huì)產(chǎn)生凝聚體，導(dǎo)致慢性中毒，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)ai癥，油煙凈化就顯得非常重要。

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集氣（煙）罩。

　　集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過(guò)濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過(guò)大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類(lèi)別：

　?。?）簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工安裝，價(jià)格便宜。但由于沒(méi)有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。

　?。?）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。

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金屬制品涂層有損就要換

　   很多人覺(jué)得金屬制品安全，可以終身使用，其實(shí)不然。以為常見(jiàn)的鐵鍋為例，鐵鍋表面保護(hù)其不銹的“食油層”一旦脫落，鍋中的銹易引起惡心嘔吐、腹瀉等。

　　不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的，這些金屬中也有對(duì)人體有害的成分。所以，當(dāng)發(fā)現(xiàn)金屬制成的廚具出現(xiàn)劃損、表層漆或涂層脫落等現(xiàn)象時(shí)，就應(yīng)及時(shí)更換。

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