虹口區(qū)廚房油煙處理工程-凈覽暖通工程-餐飲店廚房油煙處理工程：

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餐飲廚房設(shè)備通風問題

1、主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

2、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。

3、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

4、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

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副煙道務(wù)必保留

每家的廚房里都有煙道，但您知道其中還有主副煙道之分嗎?主煙道貫穿整個樓體。而副煙道是相對獨立的，它以一道帶孔的隔板與主煙道隔開，上下則由樓板封住。一般家里的油煙會先到副煙道里，做一個緩存，然后再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的，不會串煙。

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視頻作者：上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司

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夏天我們很多養(yǎng)殖戶為通風的問題愁壞了頭，不是降不下溫度出現(xiàn)熱應(yīng)激中暑，就是沒有把握好分寸，降的過頭。其實出現(xiàn)這些問題，主要是風速過低或過高、風向不對、濕度過大造成的。而造成這些原因，既有配置方面的原因，也有操作不當方面的原因。

       下面我就來分析集中常見的現(xiàn)象，并說說改善措施。

為什么有的雞舍28℃雞只沒事？為什么有雞舍28℃雞都張著大嘴呢？

問題癥結(jié)：雞背風速過低，雞只體感溫度高。當舍內(nèi)28℃時，假設(shè)舍內(nèi)相對濕度為70%，風速為2m/s時，雞只的體感溫度為22~23℃；風速為1.5m/s時，雞只的體感溫度為24~25℃；風速為1m/s，雞只的體感溫度為25.5~26℃。

原因1：有的養(yǎng)殖場只考慮夏季一般高溫情況，忽略了高溫高濕的氣候，為了節(jié)省投資。風機配置少。高溫高濕天氣，濕簾降溫效率低，只能靠加大通風來降低雞只的體感溫度。

原因2：風機質(zhì)量差，性能不穩(wěn)定，在較高負壓狀態(tài)下排風效率低。比如有的風機，銘牌標注的0pa靜壓排風能力為43000m3/h，但是，因為扇葉形狀和材料的原因，強度不夠，在-20pa負壓運行狀態(tài)下排風能力只有30000m3/h，遠低于一般37000m3/h的數(shù)據(jù)。

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結(jié)垢物質(zhì)化驗分析情況

　　對結(jié)垢物質(zhì)進行取樣，在化驗分析時考慮到周邊環(huán)境大氣中可能產(chǎn)生的污染源和化驗分析的方法，以確認有機物和無機物的比例為目標進行化驗。化驗結(jié)果顯示，結(jié)垢物質(zhì)中90%以上的成分能夠燃燒，殘留的灰分小于10%。因此，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)性質(zhì)和周邊環(huán)境推斷：結(jié)垢物質(zhì)中存在微小的焦粉、煤粉、重質(zhì)油氣等有機物，同時存在少量無機物粉塵。

　　為了避免出現(xiàn)同類事故，應(yīng)從檢修質(zhì)量、入口過濾器維護和環(huán)境治理等方面做好防范措施：

　?。?）機組檢修時應(yīng)盡可能將機組入口管道、機組內(nèi)部構(gòu)件清洗干凈，確保動靜葉片上沒有污垢。

　?。?）檢修時確保各運行機構(gòu)動作靈敏到位，同時盡可能提高動靜葉片本身的光潔度，降低固體顆粒附著的機率。

　　（3）空氣入口過濾器的過濾精度要適中并提高過濾效率，減少固體顆粒的攜帶量。當遇到霧霾天氣時，應(yīng)及時更換過濾器濾芯，不得犧牲過濾效果來提高風量。

　?。?）加強周圍環(huán)境污染的治理工作，減少大氣中顆粒物的含量。

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