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上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風工程，上海風管加工等業(yè)務領域，主要服務區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，我們服務國內(nèi)外化工、電子、食品加工、機械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設有通風工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風管事業(yè)部，引進國外先進風管生產(chǎn)設備和制作工藝 。
上海凈覽暖通工程設備有限公司——上海廚房油煙氣味凈化工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程。
局部排風部位及要求
中餐廚房，其烹調的發(fā)熱量和排煙量一般較大，浦東通風管道制作，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩，國內(nèi)目前較好的品牌有上虞等。 蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。
倘若多個房間內(nèi)部有罩臺布置，應該將各自控制風機進行分開，且每個風口必須安裝風閥。風閥可以控制每個出風口的風量均衡，避免排煙不均衡。管道安裝坐式減震器，有效避免噪音。
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廚房補風的要求
在廚房通風中，要補充一定數(shù)量的新風，送風量應按排風量的80％-90％考慮。廚房內(nèi)負壓值不利大于5Pa（可現(xiàn)場儀器檢測出數(shù)值），因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。 可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。廚房送風可直接利用室外新風，僅設置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設局部冷卻裝置。
1.送風系統(tǒng)應為直流方式，廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關聯(lián)又風機進行送排風。
2.送排風口布置
廚房內(nèi)送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通，要求新風管道設立和排風管道設立在房間的對立面。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好，案例中終穿過57米。
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廚房環(huán)境污染已經(jīng)成為危害內(nèi)部工作人員健康的重要問題，有超過60%的內(nèi)部工作人員長期接觸廚房油煙，油煙中的不良氣體可誘發(fā)人體組織，長期吸入將增大非吸煙工作人員患病的比例。因此，改善廚房環(huán)境問題刻不容緩，認為，從現(xiàn)代人的健康考慮，必須加強廚房油煙污染的預防。
中國室內(nèi)裝飾協(xié)會室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心的研究也表明，廚房是家庭、工作場所中空氣污染嚴重的空間，其污染源一是燃氣燃燒所釋放出的二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時產(chǎn)生的油煙，這也是為什么我國大多數(shù)廚房工作人員不吸煙但仍有不工作人員性得病的主要原因之一。
此次該食堂改造由醫(yī)院負責參與，具體原因就是廚房油煙、水蒸氣太大，不僅影響工作人員制作操作、也嚴重影響食堂環(huán)境和菜肴保存、更嚴重影響設備壽命和工作人員身體健康。
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防火閥類
該類閥門一般設在通風空調管路穿越防火分區(qū)出。平時開啟，火災時關閉以切斷煙、火沿通風管道向其他防火分區(qū)蔓延。該類風閥有分為以下3類：
1.由安裝在閥體中的溫度熔斷器帶動閥體連動機構動作的防火閥。該溫度熔斷器的易熔片或易熔環(huán)熔斷溫度70℃，這類防火閥用的多。安裝時要特別注意，溫度熔斷器一定要應著氣流方向安裝。當防火閥帶有調節(jié)功能時，又稱為防火調節(jié)閥。
2.由設在頂棚的溫感器聯(lián)動的防火閥。該類閥門國內(nèi)使用較少。
3.由設在頂棚的聯(lián)動的防火閥。該類閥門通常又稱為防煙閥。
提示：根據(jù)工程需要，通風管道制作安裝，有的防火閥上既設有溫度熔斷器又與聯(lián)動，這類閥門稱為防煙防火閥。
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1.4.1如有些酒店下設餐廳，上面為住宿，經(jīng)常一進酒店門廳就聞到做飯、炒菜的油煙味，這就是由于廚房的排風補風量上控制不得當，造成廚房房間內(nèi)產(chǎn)生正壓、氣味外溢造成的，尤其是星級酒店等別建筑，必須處理好排風與補風的相對關系，以維持廚房內(nèi)始終保持負壓。
1.4.2變配電室機械通風時，要求氣流由高低壓配電區(qū)流向變壓器區(qū)，再由變壓器區(qū)排出室外。
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